チキンミンチ肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは、皮を剥き、縦半分に切って、横半分に切り、水を張ったボウルに10分ほど浸けてから、ザルにあげて水気を切っておきます。

2. 2

   にんじんは、乱切りにします。玉ねぎは、櫛形に切ります。

3. 3

   鍋に油を入れ中火で熱し、鶏ミンチを加えて炒め、色が変わったら、鰹だしの素を半量振り、手早く混ぜます。にんじん、玉ねぎを加え、炒めます。最後にじゃがいもを加え、炒め合わせます。

4. 4

   酒を振り、残りの鰹だしの素を加え、煮立ったらみりん、砂糖を加えて混ぜ、蓋をして、弱火にし、時々混ぜながら、6～8分ほど煮ます。しょうゆを加えて混ぜ、蓋をして、さらに6～8分煮ます。

5. 5

   器に盛り付けて出来上がりです。