ふわふわ豆腐鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、できるだけ細かく崩すか、すり鉢で、すります。
   玉子は、しっかりと溶いておきます。

2. 2

   一人用鍋に水、麺つゆ、薄口しょうゆ、みりんを入れて、沸騰したら、①の豆腐を入れます。

3. 3

   強火のまま、グツグツと豆腐を躍らせて、豆腐が、ふわふわと浮かび上がるまで煮ます。

4. 4

   溶き玉子を③の鍋に回し入れ、蓋をして弱火にします。

5. 5

   溶き玉子の固まり具合を見て、火を止めます。
   食べる直前に、刻み海苔をふりかけます。