豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、ペーパータオルに包んでしばらく置き水分を取り、一口大に切ります。たまねぎは、薄切りにします。ポールウインナーは、斜め切りにします。

2. 2

   フライパンを熱して、バターを入れ、たまねぎを中火で焦がさないように炒めます。少し色が変わったら、もやしも加え、炒めて、薄力粉をふり、2分炒めます。

3. 3

   いったん火を止め、②に牛乳を少しずつ加えて、溶きのばし、再び火にかけて、混ぜながら煮ます。ポールウインナーと豆腐を入れて2～3分煮ます。

4. 4

   バターを薄く塗った耐熱容器に、③を入れ、粉チーズとパン粉をふり、250度に熱したオーブンで10～15分焼きます。

5. 5

   焼き上がったところです。