ゴーヤと豚肉のチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は、一口大に切ります。ゴーヤは、縦に半分に切り、種とわたを取り、3～4mmの半月切りにして、塩をして、しばらく置き、さっと洗って水気を拭きます。

2. 2

   小麦粉と卵と水を混ぜ合わせ生地を作ります。①の具と混ぜ合わせます。

3. 3

   フライパンに多めのごま油を熱して、生地を広げ、数回返しながら、押し付けるように両面を焼きます。最後にごま油を回しかけしてパリッとさせます。

4. 4

   お皿に乗せ、ポン酢をかけて食べます。