ポークソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は筋切りをし、肉たたきで軽くたたいて肉質をやわらかくしてから、塩こしょうをし、小麦粉で、はたいておく。たまねぎは、みじん切りにしておく。

2. 2

   ブロッコリーは小房に分け、塩茹でし、、ミニトマトは洗っておく。

3. 3

   フライパンに油を引き、強火で両面を焼き、焦げ目をつけ中火に落として、火を通す。溶けた脂の量が多いと表面が固くなるので捨ててください。

4. 4

   豚肉を取り出し、同じフライパンにおろしにんにく、たまねぎを入れて炒め、色がついたら、白ワインをいれ、ケチャップ、塩、こしょうを入れて味を調える。

5. 5

   お皿に盛り付けて出来上がり。