なす田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを縦に半分、横に半分に切る。切り口に格子に包丁を入れておく。

2. 2

   フライパンに1cm深さの油を入れ、切り口を下に入れ、焼きます。じゅうぶんに油きりをし、お皿に盛り付けます。

3. 3

   味噌、砂糖、酒、みりんをあわせ電子レンジ加熱しアルコールをとばす。ヨーグルトとすりごまをあわせて、なすの上に塗ります。

4. 4

   お皿に盛り付けて出来上がりです。