野菜のトマトソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを切り落とし1.5cm厚さの輪切りに切り、さいの目切りにする。しめじは下処理をしておく。

2. 2

   耐熱皿に平たくなすを並べ、ラップをし5～6分電子レンジで加熱する。水分にはあくが含まれているので捨ててください。

3. 3

   たまねぎとピーマンをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイルとおろしにんにを入れ、たまねぎとピーマンを炒める。

4. 4

   トマト缶を3に入れ、ケチャップ、コンソメ、とんかつソースを入れ、煮込む。最後にしめじもいれ、一煮たちさせる。

5. 5

   グラタン皿の底になすを敷き詰め、トマトソースを上からかけ、とろけるチーズを満遍なくかける。

6. 6

   電子レンジで4～5分加熱する。下記の写真は出来上がりです。