ふわふわしっとり♪はちみつきな粉シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめのボウル2つに室温に戻した卵の黄身と白身を分けて入れておく。
   粉類は合わせて振っておく。牛乳とサラダ油は合わせて湯煎で人肌程度に温めておく。

2. 2

   卵の黄身にはちみつを加えホイッパーで1分程良くかき混ぜ、牛乳とサラダ油を合わせた物を少しずつ加えながら良く混ぜる。

3. 3

   ２に粉類をもう一度振いながら加えながら良くかき混ぜる。
   オーブンを170度に温め始める。

4. 4

   白身のボウルに砂糖を2回に分けて加え、ハンドミキサーの高速で5分くらい泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。

5. 5

   3に４のメレンゲを3回に分けて加え、その都度泡を崩さないようにさっくり混ぜ合わせる。

6. 6

   ５の生地を型に流し込み、左右にハンドルを回すように3，4回、回して表面を平らに整える。

7. 7

   170度で35分焼いて、竹串を刺して何もついてこなければ焼きあがり!!
   型ごと瓶などに逆さまのせて冷ます。

8. 8

   冷めたら型から外して出来上がり!!