トマト缶を使って20分で作るひき肉となすのカレーレシピ・作り方

Name: トマト缶を使って20分で作るひき肉となすのカレー
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 合びき肉 １５０～２００ｇ; 玉ねぎ 大1個; にんじん 1/2本; なす 2本; にんにく １かけ; オリーブ油 大さじ1; ホールトマト缶（カットトマト缶がお薦め） 400g（1缶）; 市販のカレールー 4皿分; ごはん 4人分

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約30分
300円前後

あーにゃ8129

水分は野菜のみ!!トマト缶でマイルドでこくのあるカレーに♪短時間で作れるのが嬉しいね!!

みんながつくった数 225件

材料（４人分）

合びき肉: １５０～２００ｇ

玉ねぎ: 大1個

にんじん: 1/2本

なす: 2本

にんにく: １かけ

オリーブ油: 大さじ1

ホールトマト缶（カットトマト缶がお薦め）: 400g（1缶）

市販のカレールー: 4皿分

ごはん: 4人分

作り方

1

野菜はすべてみじん切りにしておく。
2

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を入れて軽く炒める。玉ねぎとにんじんを入れて少ししんなりしたら、なすを加えて野菜がしんなりするまで炒める。
3

トマト缶を加えて10分程蓋をして中火で煮込み、カレールーを入れたら弱火でかき混ぜながら溶かしていく。
4

お皿にご飯を盛ってカレーをかけて、出来上がり!!

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トマト缶はカットトマト缶がそのままで煮込めるのでおすすめ。そうでない物はつぶして加えて下さい。

きっかけ

短時間で作るカレーには良く、トマト缶を使っています。今日は冷蔵庫の残り物でキーマカレーに♪

公開日：2011/02/17

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/