体ポカポカ♪コチュジャン入り豆腐しゅうまいレシピ・作り方

Name: 体ポカポカ♪コチュジャン入り豆腐しゅうまい
Total time: 15 min
Yield: ３（3０個）
Ingredients: 鶏ミンチ肉 ２００ｇ; 塩 小さじ１/3; 木綿豆腐 ２００ｇ; 長ネギのみじん切り 1本分; 玉ねぎのすりおろし 大さじ１; しょうがのおろし汁 小さじ1; ★砂糖 小さじ２/3; ★酒 小さじ１; ★しょうゆ 小さじ１; ★コチュジャン 小さじ２; しゅうまいの皮 30枚

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約15分
300円前後

あーにゃ8129

コチュジャン効果で体ぽかぽか！！豆腐でヘルシ～な軽ーいしゅうまいです。コチュジャン入りなのでタレなしでも美味しい♪

材料（３（3０個）人分）

鶏ミンチ肉: ２００ｇ

塩: 小さじ１/3

木綿豆腐: ２００ｇ

長ネギのみじん切り: 1本分

玉ねぎのすりおろし: 大さじ１

しょうがのおろし汁: 小さじ1

★砂糖: 小さじ２/3

★酒: 小さじ１

★しょうゆ: 小さじ１

★コチュジャン: 小さじ２

しゅうまいの皮: 30枚

作り方

1

鶏ミンチ肉に塩を加えて粘りが出るまで良くこねる。
2

１に軽く水切りした豆腐・長ネギみじん切り・玉ねぎのすりおろし・しょうが汁を加えて豆腐が馴染むまでさらに良くこねる。
3

２に★の調味料を加えて混ぜ合わせ、しゅうまいの皮で包む。
4

湯気の上がった蒸し器で強火で5分蒸して、器に盛り付けて出来上がり！！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

肉と豆腐はよ～くこねてネ。タレなしでも美味しいです、私は食べるラー油で更に辛くして食べました…

きっかけ

この間食べた豆腐しゅうまいが美味しくて、今度は我が家にもコチュジャンが冷蔵庫にあったので入れてみたところ、しっかり味で美味しく出来ました。

公開日：2010/12/15

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このレシピを作ったユーザ

あーにゃ8129 見てくださってありがとうございます。独身時代に食べ歩いて美味しかった物を、こんな感じだったかな～とレシピにしたいと思っています。あと我が家の定番メニューや簡単おやつを中心にご紹介できればと思ってますので、時々のぞいてくださいね。2013年からミシガン州に住んでいます。ブログもお料理・手作り雑貨・子育てなどなど書いてます♪ http://plaza.rakuten.co.jp/arenya/