材料（４人分）
- 卵
- 2個
- ブロッコリー
- 2～3房
- 玉ねぎ
- ２０ｇ
- 人参
- ２０ｇ
- えのきだけ
- ２０ｇ
- お湯
- ２４０ｃｃ
- コンソメの素
- 1個
- 牛乳
- １２０ｃｃ
- 薄口しょうゆ
- 小さじ２
作り方
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- 1
- お湯にコンソメの素を溶かして冷ましておきます。
-
- 2
- 野菜は全部みじん切りにして、耐熱容器に入れラップを軽くかけて、レンジに30秒～1分程かけて少し火を通して冷ましておきます。
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- 3
- 卵をボールに入れて溶きほぐし、コンソメスープ・牛乳・薄口しょうゆを加えて混ぜ、濾しておきます。
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- 4
- ３に冷めた野菜を加え、器に入れて、湯気の立った蒸し器で中火で12分程度蒸してできあがり！！
おいしくなるコツ
火加減や蒸し器は家庭で違うので、様子を見ながら蒸してください。卵液を濾すときれいに仕上がります。かにかまを加えるのもお勧め！！
きっかけ
幼児食レシピを大人用にアレンジしました。