紅しょうがは、しそ梅酢のみで漬けたものがお勧めです。 仕上げにごま油をかけるとさらに美味しいです。
じゃこ以外の組み合わせを探して、わが家の定番になりました。
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ごはんにのせてたっぷりの大根葉が食べられます(^^)