ふつう☆ナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をきっちり計り
   ビニール袋に入れて捏ねる。

2. 2

   たたんでつぶすを５分繰り返すと 生地がまとまる。

3. 3

   鍋に1ｃｍ湯を沸かし 火を止めて　
   湯に漬からないような皿にのせ　蓋をして4０分置く。
   （又はオーブン発酵で）

4. 4

   魚グリルの網にアルミホイルを敷く。
   軽く丸めてしわを作り網に添わせると良い。
   指にペーパーを巻いて油（分量外）をホイルに伸ばす。

5. 5

   まな板に打ち粉（分量外）を振り　倍に膨れた種を置く。上からも粉を振り３等分する。

6. 6

   手で平たく伸ばす。

7. 7

   １分温めたグリルに並べる。
   弱火で１0～15分 様子を見ながら焼く。

8. 8

   両面グリルでも途中で裏返す方が良い。