ふつう☆ブッシュドノエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルが入る　鍋かフライパンに3ｃｍほど湯を沸かす。
   卵と砂糖をボウルに入れ　火を止めた鍋に入れ
   湯煎にしながら３０秒泡立てる。
   卵が人肌になれば良い。

   

2. 2 鍋から降ろし　しっかり泡立てる。
   
   オーブンを１７０℃に温める。
   天板にクッキングシートを敷く。

   

3. 3 小麦粉を計って　ふるうか　小さい泡だて器で良く混ぜる。
   バターと牛乳は一緒に　２０秒レンチンで柔らかくする。

   

4. 4 卵種に粉を加え　ヘラですくうようにまぜる。
   バター牛乳も加えて軽く混ぜる。

   

5. 5 シートに種を流して　厚みをそろえる。

   

6. 6 様子を見ながら１７０℃で１５分焼く。
   焼き色がついたら取り出し　網にのせておく。
   粗熱が取れたらシートをはがし　
   クッキングシートにのせておく。

   

7. 7 生クリームに砂糖を加え　八分立てにする。
8. 8 チョコは細かくしてから生クリーム大さじ1を加え
   様子を見ながら　レンチン3０秒で溶かす。
   さらにクリームを少し加えて良く混ぜておく。

   

9. 9 クリームの半分をスポンジに塗り　
   皮をむいたバナナをのせる。
   （パイナップルの場合はみじん切りにし　
   汁を絞ってのせる。）
   手前に　厚みの半分ほど切り込みを入れてから巻く。

   

10. 10 残り半分のクリームにチョコを加えて軽く泡立てる。
    均等に混ざれば良い。

    

11. 11 皿に乗せたケーキにチョコクリームを塗り
    フォークで筋をつける。
    冷蔵庫で冷やしてから　苺・粉砂糖で飾る。