ふつう☆いくら醤油漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生筋子 １腹
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
醤油・みりん・酒を 一度煮たてて冷ましておく。
（アルコール分を飛ばす。）
ぬるま湯に入れてほぐし 筋や血合いを取る。
（魚の焼き網を通すと簡単です。） -
2
７０℃のお湯に１分つけて アニサキス予防を。
（きちんと温度計と時計で計って下さい。）
きれいなぬるま湯で再度洗う。
-
3
十分に水気を切ったら 保存用ビニール袋に入れて
冷めた調味液を加え 空気を抜いて冷蔵庫に。
１時間ほど味をなじませ 冷凍庫で保存する。
-
4
食べる分だけ 冷蔵庫に移し解凍する。
酢飯で軍艦巻きや いくら丼に。
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ひよこピッピ2024/10/03 16:51
これから袋に
入れて調味液を
加えるところです
早く食べたい笑
レシピありがとう
ございます(*´꒳`*)
レシピへのコメント
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冷凍保存で長く楽しめます。