うちのおかず　豚肉とナスの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落とし乱切りにする。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   緑の野菜を入れる場合は、ピーマンはヘタと種を取り除き縦に8等分に切る。さやいんげんは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ●を混ぜておく。

4. 4

   胡麻油を熱し、豚肉に塩と黒胡椒をふりを炒める。
   火が通ったら①②の野菜を加え炒め、中火で蓋をし3分半。上下を返し3分半。

5. 5

   ●も加え全体に絡まるように炒める。