はちみつ味噌のチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は塩をふって皮目を下にし　冷たいフライパンに入れる。
   小皿をのせて上から押さえてから　火をつける。
   中火で８分焼く。

2. 2

   皮目にしっかり焼き色が付いたら返す。
   焼き目が足りない様なら　もう少し焼く。

3. 3

   焼き目を上のまま蓋をし　３分焼いて火を止める。
   余熱で火を通すので蓋を開けない事。

4. 4

   １０分ほど置いて真ん中を切ってみる。
   火が通っていればOK。まだならもう少し焼く。
   斜め薄切りにすると食べやすい。

5. 5

   味噌とはちみつを混ぜ　焼き汁も加え　肉に添える。