山形名物のだし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、みょうがを細く切り、水にさらす。

2. 2

   オクラを板ずりして茹でる。

3. 3

   1、きゅうりを5mm角に切り、水分を拭き取る。

4. 4

   2を水にさらして、水分を拭き取りみじん切りにする。

5. 5

   ボウルに3、4、☆を入れてよく混ぜる。

6. 6

   保存容器に5を入れて冷蔵庫で寝かせたら完成。