練りわさび、刻み海苔、青ネギ、炒りごまなどのトッピングもおすすめです。 お好みでつゆに酢（少量）を加えるとさっぱりといただけます。
「かき醤油仕立てつゆストレート」は、広島産のかきエキスと各種のだしをブレンドした当社自慢の万能調味料「かき醤油」をベースにした、風味豊かなストレートつゆです。
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