冷凍牡蠣の下処理 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ざるに冷凍牡蠣を入れて、流水を40秒くらいかけて半解凍させる。

2. 2

   ボウルに牡蠣、片栗粉、塩を入れて優しくして洗う。

3. 3

   何回か水を入れ替えて、水がきれいになってきたら、ペーパータオルで水分を拭きとって完成。