白だしが決め手！鱈とカリフラワーのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   セロリはめ薄切り、にんじんは一口大に切る。
   カリフラワーは小房に分ける。

2. 2

   鱈は一口大に切り、小麦粉（分量外）をまぶす。
   フライパンにバター（10ｇ）を熱して焼いておく。

3. 3

   鍋にバター（20ｇ）を熱し、セロリ、にんじんを中火で炒める。

4. 4

   小麦粉をふり入れ、焦がさないように１〜２分炒める。

5. 5

   水、牛乳を順に少しずつ加え、とろりとするまで手早く混ぜながらのばす。

6. 6

   「白だしかき醤油」、カリフラワー、【２】をエキスごと加える。

7. 7

   ひと煮立ちし、にんじんに火が通ったら塩・こしょうで味を調える。