かき醤油とトマトの相性抜群！夏野菜のラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【Ａ】玉ねぎ
- 1/2個
- 【Ａ】なす
- 1個
- 【Ａ】ズッキーニ
- 1個
- 【Ａ】赤パプリカ
- 1個
- 【Ａ】黄パプリカ
- 1個
- トマト
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- ローリエ
- 1枚（あれば）
- オリーブオイル
- 大さじ1
- かき醤油
- 大さじ3
- 塩・こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- にんにくはみじん切り、【Ａ】は全て1.5ｃｍ角に切る。
なす、ズッキーニは塩水にさらしておく。
-
- 2
- 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、【Ａ】を順に炒める。
-
- 3
- トマトをすりおろし、ローリエ、「かき醤油」を加え、中火で約10分煮込み、塩・こしょうで味を調える。
おいしくなるコツ
【Ａ】を順番に炒めるのがポイントです。
きっかけ
かき醤油があればどんな料理も失敗知らずで簡単に作れます。
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トマトと「かき醤油」の相性もバツグンです♪