ひよこ豆のトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜をみじん切りにする。
   厚手の鍋に油を入れ玉ねぎを炒める。
   塩を少々をふる。
   火が通ってきたら　人参・セロリ・ニンニクを順に　加え炒める。

2. 2

   豚ひき肉も加え　塩少々をふって炒める。

3. 3

   肉に火が通ったらトマト缶・ひよこ豆（煮汁も）
   ・コンソメを加え　３０分弱火で煮込む。
   途中で何度か　底から返すようにそっと混ぜる。

4. 4

   煮汁を半量に煮詰め・塩・胡椒で味を調え　クミンをふる。　
   仕上げにイタリアンパセリをのせる。