我が家のリピート♪鷄もも肉の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄もも肉は2cm四方のひと口サイズに切り、穴の空いていない未使用のビニール袋に入れます。

2. 2

   鶏肉の入ったビニール袋に◎の調味料を加えて、よく揉みます。

3. 3

   調味料が全体に行き渡ったら、片栗粉を加えて、鶏肉全体にまぶされる様にします。

4. 4

   次に、小麦粉を片栗粉の上からまぶして鶏肉全体が白く粉に覆われたら、揚げ油を温め、鶏肉を揚げます。

5. 5

   写真のように焼き目がついたら一度揚げ油から引き上げ、再び揚げて、二度揚げします。二度揚げすることで、中まで火が通り、外はカリッとした食感になります。