キャベツとアンチョビのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタを茹でるお湯を沸かす。
   キャベツをざく切りにする、

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく（私はチューブにんにく）、唐辛子を入れ、弱火で熱する。

3. 3

   沸かしたお湯にお吸い物ほどの濃さになるよう塩を入れ、パスタを茹で始める。
   標準茹で時間より1分短く。

4. 4

   にんにくの香りがしてきたら、フライパンにアンチョビを入れて、よく混ぜる。

5. 5

   パスタが茹で上がる1分前（標準茹で時間の2分前）になったらキャベツを入れる。

6. 6

   パスタが茹であがったら、キャベツも一緒によくお湯を切り、フライパンに投入してよく混ぜる。

7. 7

   塩加減を確認して、足りなければ塩で味を整える。

8. 8

   器に盛り付けてから完成。