ふんわりブリテリ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブリの下処理
   1.塩をふり5分おく
   2.熱湯をかける

2. 2

   フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けたら、ブリを皮目を下にして焼く。

3. 3

   皮目がこんがり焼けたら裏返し、酒を入れて蓋をして弱火で3分間蒸す。

4. 4

   醤油・みりん・砂糖を入れて煮詰めて完成。