豚ピーマンの辛卵炒め　エスニック風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンの種を取り出し、縦半分に切ったものを最低３等分に切る。大きさはお好みで。

2. 2

   フライパンに油を多めにひき、豚肉とピーマンを同時タイミングで炒める。中火

3. 3

   豚肉に9割火が通り、ピーマンがしんなりしてきたら
   真ん中に空間をつくり、少量の油をひき、解きほぐした卵を流し入れる。

4. 4

   中火で卵の部分をゆっくりかき混ぜ、7割焼けてきたら全体に混ぜる。

5. 5

   ナンプラー、醤油、酒、砂糖、豆板醤、みりんを入れ、よく混ぜ
   味が全体的についたら出来上がり！