王道！酢豚！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を一口サイズに切る。玉ねぎ・ピーマンを２cm角、人参も同じ大きさの乱切りにする。

2. 2

   人参・ピーマン・玉ねぎを油でさっと揚げる（１〜２分程度）。小麦粉をまぶした豚肉を揚げる（焦げないように５分程度）。揚げたら油をきっておく。

3. 3

   カンタン酢にケッチャプ・醤油を入れて溶けるまで混ぜる。片栗粉に小さじ１程度の水を入れ混ぜておく。

4. 4

   フライパンに３を加えて中火で煮詰める（２分程度）。そこに野菜・豚肉を加えて混ぜる。全体が混ざれば、一旦火を止めて、溶いた片栗粉を入れてさらに混ぜる。

5. 5

   もう一度、火にかけ弱火で混ぜ合わせて、とろみがでてくれば完成です。