生クリームなし⭐本格チーズリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り
   ハム(ベーコン)は短冊切り
   マッシュルームは薄切り
   にんにくはみじん切りに

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1ほど入れ、にんにくを入れて弱火にかける。
   茶色くなって香りづいてきたら玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを入れて木べらで炒める

3. 3

   具材を奥に寄せ、手前にオリーブオイル大さじ1を入れて、洗わないまま米を入れる。軽く混ぜてオリーブオイルを馴染ませる。

4. 4

   水、牛乳、コンソメ、塩を入れて軽く混ぜる。
   そのままフタをして約20分ほど蒸す。
   15分ほど経てば一度フタを開けて軽く混ぜながら様子を見る。

5. 5

   水気が無くなってきたらバターとチーズを入れて溶けるまで混ぜる。火を止めて余熱で温めてもOK。

6. 6

   器に盛り、仕上げに黒胡椒、粉パセリをかけて完成。