南瓜のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして、バターであめ色になるまで炒めて取り出しておく。

2. 2

   約2分レンジで温めた南瓜の種をとって半分にし、小さく切って更に約5分レンジで温める。残りの半分は残しておく。

3. 3

   2で残した南瓜の残り半分を薄く切る。

4. 4

   レンジで温めた南瓜を、フォークなどで潰す。

5. 5

   鶏ムネ肉を約3cm角に切って、サラダ油で炒める。

6. 6

   鶏ムネ肉に火が通ってきたら、1の玉ねぎ、4の南瓜、☆を加えて灰汁をとりながら30分くらい煮込む。

7. 7

   牛乳を加えて、塩、こしょうで味を整えたら、更に30分くらい煮込む。

8. 8

   薄く切った方の南瓜をグリルで焼く。

9. 9

   カレーに○を溶かし混ぜて、器によそい、8の南瓜を乗せたら完成。