里芋の煮っころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋のどろを、洗って落とし、皮を、むく。
   その里芋をさらに食べやすい大きさに、切って、鍋に入れる。

2. 2

   だしのもと、砂糖、醤油を入れ、ガスの火をつけます。

3. 3

   強火で、炒めていきます。
   調味料が、里芋に、からまったら、お水を350cc入れます。

4. 4

   落とし蓋と鍋の蓋をして、沸騰したら、中火で、里芋に、火をとおしていきます。

5. 5

   里芋に、火がとおったら、仕上げに、みりんをまわし入れ、ちょっと、強火で、あおって、できあがりです。