自家製サルシッチャ〜簡単イタリア風ソーセージ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 豚肉ミンチ
- 500g
- 塩
- 小さじ半強
- お好みのハーブ
- 2g程
- コショウ
- 5振り程
- にんにくチューブ
- 3センチ
- 一味唐辛子
- 2振り程
- オリーブオイル
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- オリーブオイル以外をボールに入れ、粘りが出るまで良く粘り混ぜます。今回はバジル、タイム、ローズマリー、イタリアンパセリを合わせて2g使用。
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- 2
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- 1を10等分にし、ラップでソーセージ状に形作ります。
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- 3
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- フライパンにオリーブオイルをしき、蓋をし5分ほど弱火で焼きます。(時々転がす)
強火にし、美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。
おいしくなるコツ
作ってすぐより、1日程置いた方が味が馴染んでおいしくなります。私は多めに作って冷凍し、食べたい時に焼いています。
きっかけ
ハーブを使った料理が作りたかったので。
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