夏に食べたくなるガパオライス〜辛さ控えめ レシピ・作り方

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夏に食べたいスタミナ満点のガパオライス。辛さを控えた甘辛味でご飯が進みます。唐辛子の量はお好みで。
みんながつくった数 1

材料(4人分)

鶏もも肉
400g
赤パプリカ
2分の1個
ピーマン
2個
たまねぎ
2分の1個
にんにく
1かけ
一味唐辛子
2振り程
ナンプラー
大さじ1.5杯
オイスターソース
大さじ1.5杯
砂糖
大さじ1
サラダ油
適量
4個
バジルの葉
大きな葉10枚
ご飯
お茶碗4杯分

作り方

  1. 1
    フライパンに油をひき、目玉焼きをつくります。やや多めの油で周りがこんがりするように揚げ焼きにします。油がはねるのが気になる場合は油を減らしフタをし、 蒸し焼きにしても良いです。
  2. 2
    にんにくはみじん切り、パプリカ、ピーマン、たまねぎは粗めのみじん切りにします。鶏もも肉もピーマンと同じくらいの大きさに切ります。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を小さじ1程ひき、弱火でにんにくを炒めます。香りが出てきたら一味唐辛子を振り、混ぜてから鶏肉を入れ強火で炒めます。鶏肉に火が通れば野菜を全て入れ炒めます。
  4. 4
    たまねぎが少し透明になってきたらナンプラー、オイスターソース、砂糖を加えます。全体に味が絡んだら、ちぎったバジルを加え、すぐに火を止めます。
  5. 5
    お皿にご飯と4を盛り、上に目玉焼きを乗せたら完成。

おいしくなるコツ

鶏肉を刻んで使うことで、食感が良く食べ応えがあります。辛いのがお好みの場合は唐辛子の量を増やしてください。

きっかけ

夏にぴったりな簡単スタミナ料理を作りたくて。

公開日:2016/06/21

関連情報

カテゴリ
その他のタイ料理
関連キーワード
鶏肉 タイ料理 簡単 子ども
料理名
ガパオライス

このレシピを作ったユーザ

chocomenthe ワインとチョコが大好きなパティシエールです。おうちでは気軽に作れるお菓子&お料理を楽しんでいます♪

つくったよレポート( 1 件)

2016/06/29 14:00
とっても美味しくてもりもり食べました!豚肉で^o^ごちそうさまでした!
chi☆
はっぴー様、レポートありがとうございます‼️豚肉美味しそうですね♪作っていただいてとてもうれしいです(^-^)

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