サツマイモのヘルシースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは、小さめに切り水をはったボールに入れて30分位浸してから鍋で煮る。

2. 2

   柔らかくなったら、火からおろして鍋底を氷水の中で冷まし、ミキサーにかけて滑らかにする。

3. 3

   再び鍋に戻して、牛乳、水、チキンコンソメを入れて温め最後に塩、コショウで味を整える。

4. 4

   かざりのサツマイモチップスは、サツマイモをスライサーでおろし、軽くオリーブオイルを塗ってオーブントースター等でやや高温で4分ほど焼く。冷めてカリッとなればok。

5. 5

   スープを器に盛り、サツマイモチップスを飾る。