添えられたスープだけでは、味わいが控え目になるので・・・ 「レモン塩」を入れましたが、「塩麹」「お酢」「生姜」等お好みのものでも良いと思います。 「醤油味」や「味噌味」等でも美味しいと思います。
暑い日にも「ラーメン」が食べたい~! でも、「熱い」のはちょっと・・・と思ったとき~ 冷たいラーメンに仕上げてみました。 これが、なかなか美味しさ!嵌りました。 「野菜」は、生ものでもOK! 好みでアレンジしてもグッドですね!
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暑い日に最高の「冷やし塩ラーメン」です。