うちのおかず・うちのつまみ「磯もん」 レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- 磯もん
- 300gくらい
- ★水
- 800cc
- ★酒
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 磯もんを水につけよく洗い、最後は流水でよく洗う。
-
- 2
- 鍋に★を沸騰させ、①を入れ、煮立ったら５分ほどゆでる。
ざるにあけ、爪楊枝などで貝のフタをとり、サザエのようにくるりと中身を取り出す。
おいしくなるコツ
新鮮なものを食べる。
茹で時間が足りないと、うまく身がとれません。大きさにより、時間を調整してください。（私は3分から1分ごとに様子をみて5分頃が身がよりやすいよい硬さにゆがけました）
きっかけ
磯もんを拾ってきたので。