かぶの柚香和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは半月切り、大きければイチョウ切りにします。かぶの葉は２～3ｃｍのざく切り。かぶとかぶの葉は塩をふって、なじませ、しばらく置いておきます。

2. 2

   ゆずは皮を少し削いでから、半分に切って絞ります。絞った果汁にはちみつを混ぜて味を整えます。皮は千切りにします。

3. 3

   ２の果汁に、１と柚子の皮の千切りを加えてよく和えて完成です。