パプリカカップの豆腐グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は1時間以上、しっかり水切りしておく。
   しめじは石突きをきって、ほぐし、熱湯に醤油をひとたらし（分量外）したものでさっとゆでて、水気を切っておく。

2. 2

   クルミはフライパンなどで空煎りしてから粗みじんに切る。さらにすり鉢に入れてする。クルミがすれたら、残りのＡを入れて、すり合わせる。

3. 3

   ２の半量を豆腐に加えてよくすり混ぜる。混ざったら、しめじを加えて良く混ぜる。

4. 4

   パプリカを半分に切って、種を除き、３を詰める。オーブンで15分ほど焼いて完成です