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10分で簡単♪ナスのさっぱり浅漬け レシピ・作り方

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petitpoussin
ビニールで簡単♪すぐできるナスの浅漬け。ご飯のお供に。

材料(3~4人分)

ナス(高知県産)
3本
小さじ1/2
●しょうゆ
大さじ1
●酢
大さじ1/2
●砂糖
小さじ1
●しょうが千切り
少々
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作り方

  1. 1
    ナスは乱切りにし、水に10分ほどさらしてざるに上げる。
  2. 2
    ビニール袋に1を入れて塩をふり、手で揉み込む。
  3. 3
    水分が出たらさっと絞り、●を加えてさらに手で揉んで完成。
    冷蔵庫へ→♪

おいしくなるコツ

水分はあまり絞らず、さっと絞る程度の方がみずみずしく仕上がります。 お酢としょうがのさっぱり風味で食欲がない夏にもぴったりです。

きっかけ

あと1品欲しかったので簡単にできる浅漬けを作りました。

公開日:2017/07/09

関連情報

カテゴリ
なす全般簡単おつまみその他の漬物
料理名
なすの浅漬け

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