作り方
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- 1
- にんじん、油揚げ、シメジ、シイタケ、マイタケを同じ大きさに揃えて小さく切る
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- 2
- 材料を鍋に入れ、かつおだし粉末、しょう油と酒を大さじ1ずつ入れて、最初は5分ほど強火で煮る。
途中から中火にして柔らかくなるまで弱火で20分くらい煮る。
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- 3
- グリーンピースを中火で10分ほど塩ゆでしておく
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- 4
- ご飯を4合炊く(水はちょっと少なめにし、しょう油と酒を大さじ1ずつ昆布だしを加えてから炊く)
おいしくなるコツ
具材が柔らかくなるまで煮るのがポイントです。
きっかけ
具だくさんの混ぜご飯を作るため。
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