ひよこ豆のバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひよこ豆は6時間以上水につけておきます。
   圧力鍋に戻したひよこ豆と水を入れて、強火にかけます。圧がかかったら、中火にして10分煮ます。
   火を止めて、圧がぬけるまでそのまま置きます。

2. 2

   にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにします。

3. 3

   １のひよこ豆のお湯を切って、すりこぎで潰します。２と好みのハーブ、塩・こしょう、小麦粉を加えてよく混ぜて、ハンバーグ型に整えます

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱して、３の種を並べ入れ、中火で両面を色よく焼き上げて完成です。好みでケチャップなどをかけて頂きます。