材料（２～３人分）
- めかぶ
- １個
- 茎わかめ
- １本分
- 酒
- １／４カップ
- みりん
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１
- 白ごま
- 少々
作り方
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- 1
- 小鍋に湯を沸かし、沸騰したら、めかぶと茎わかめと入れて４～５分煮ます。
-
- 2
- ざるにあげて湯を切り、５ｍｍ幅くらいに刻みます。
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- 3
- 小鍋に酒とめかぶ、茎わかめを入れて中火にかけます。沸騰したら、みりんと醤油を加えて弱火におとして、蓋をして４～５分煮込みます
-
- 4
- 汁けがほぼなくなったら出来上がりです。お好みでごまをふりかけて頂きます
おいしくなるコツ
生のわかめの手順です。市販のものを使う時には手順３からどうぞ♪
酒で煮ることで海くささ（笑）がなくなります☆
きっかけ
海でわかめを拾ったので♪
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