揚げだし豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はよく水切りをして、４等分に切る。にんじんは５ｍｍくらいの輪切り、小松菜は４～５ｃｍのざく切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油を少し多めにひいて熱します。１の豆腐に片栗粉をまぶして揚げ焼きします。キツネ色になったらＯＫです

3. 3

   なべにだし汁、みりん、しょうゆ、酒、にんじんを入れて中火にかけます。沸騰したら弱火にして豆腐を加えます。そのまま弱火で４～５分煮て、最後に小松菜を加えます。

4. 4

   小松菜に火が通ったら、そのまま冷まして完成です。食べる時はもう一度温めて下さいね