かにかま入り豆腐の卵あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケは薄切り、カニかまは細長く手でさく、ねぎは斜めの薄切り、豆腐は大きめのさいの目切りにする。

2. 2

   水150mlを沸かす、中華だしを入れる。
   だしが溶けたら、シイタケ、カニかま、ねぎを入れる。
   たまごを溶いておく。

3. 3

   ２がゆだってきたら豆腐を入れる。
   またゆだってきたら溶いた卵をまわし入れ、軽くかき混ぜる。
   ※を合わせておく。

4. 4

   一度火を止め、合わせた※を入れ、混ぜる。
   再び火をつけ、煮たたせる。
   仕上げに薄口しょうゆを入れ、混ぜる。