カリフラワーの塩麹スープレシピ・作り方

Name: カリフラワーの塩麹スープ
Total time: 30 min
Yield: 約２
Ingredients: カリフラワー １００ｇ; じゃがいも 1個; たまねぎ １／４個; 昆布だし カップ２; 塩麹 大さじ１．５; 豆乳 カップ１／２

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

結（Ｙｕｉ）

やさしい味です

材料（約２人分）

カリフラワー: １００ｇ

じゃがいも: 1個

たまねぎ: １／４個

昆布だし: カップ２

塩麹: 大さじ１．５

豆乳: カップ１／２

作り方

1

カリフラワーは小房にわける。じゃがいもは半月切り（大きければイチョウ切り）にする。玉ねぎは薄切り。
2

小鍋にオリーブオイルを熱して、中～弱火で玉ねぎを炒める。玉ねぎの色が変わったら、ジャガイモ→カリフラワーの順に加える。油がまわったらだし汁を注いで材料が柔らかくなるまで煮込む
3

豆乳を加えて、塩麹で味を整えて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は何でもいいと思います

きっかけ

カフェで見たのがきっかけ

公開日：2012/04/12

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

結（Ｙｕｉ）ご訪問ありがとうございます（＾ｕ＾）昔、みんなにおいしいものを食べさせたい一心でいつもキッチンでグツグツやっていた魔女たちのように。。立派な魔女を目指してただいま修行中！肉・魚・卵・乳製品不使用のベジレシピをご紹介しています（●＾o＾●）皆でおいしいものを食べて幸せに♪ 食卓から愛が広がりますように♪ ブログはこちらです↓ http://ameblo.jp/golden-drops/