里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮付きのまま熱湯でゆでる。竹串がすっと通るくらい茹でたら、ざるにあげ、皮をむいて熱いうちにつぶす。塩コショウしておく。
   芽かぶも湯がいて、細切りにする。

2. 2

   里芋と芽かぶをよく混ぜて、俵型にまとめ、水溶き小麦粉（小麦粉を同量の水で溶く）→パン粉の順で衣をつけ、160℃くらいの油で揚げる。

3. 3

   色よくあがったら出来上がり、ソース・ケチャップまたは甘味噌（味噌をみりんでといたもの）などでお召し上がりください