簡単★彩りキレイ青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンとたけのこを細切りにします。

2. 2

   牛肉も細切りに・・・冷凍を半解凍したくらいのものがあれば包丁でザクザク切れますが生のお肉の場合キッチンハサミで切るのも手です。塩胡椒してね♪

3. 3

   ビニールに片栗粉を入れて細切りにした牛肉を入れて全体に片栗粉がまわるようにもみ合わせます。

4. 4

   熱した中華なべにごま油を入れて・・・牛肉を炒めます。少し赤みが残るくらいで野菜を入れてもまだ炒め合わせますのでいいですょ。

5. 5

   ピーマンとたけのこを投入！
   ザクザク炒め合わせてピーマンがしんなりしちゃう前に調味料を入れて合わせていきます。お肉についた片栗粉が溶け出して交わり自然なとろみが出ます。

6. 6

   完成！熱々のうちに手早くお皿に盛り付けて出来上がり。
   味付け段階には鍋はだから調味料をまわし入れてね。味付けは濃い目なので様子をみてください。