鶏と茄子のさっぱり煮物 レシピ・作り方

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komame-mama
簡単でお弁当のおかずにもぴったりです！

材料（２人分）

鶏肉
１枚
ナス
１本
玉葱
1/4個
●砂糖
大２
●醤油
大２
●みりん
大２
●酢
大２
片栗粉
適量

作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大の削ぎ切り。
    茄子は乱切り。
    玉葱は一口大に切っておく。
  2. 2
    鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼く。
    焼き色がついたら茄子と玉葱を加える。
  3. 3
    野菜に火が通ったら、合わせておいた●を入れ、絡ませたら完成！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は鶏胸肉を使いましたが、削ぎ切りのせいか硬くなくていい感じ♪

きっかけ

レシピ本を見てつくってみたら酸っぱすぎたので、自分でアレンジしてみました。

公開日：2012/02/19
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関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉
関連キーワード
さっぱり 簡単 煮物 お酢
料理名
鶏と茄子の煮物

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