ごぼうとひじきときりぼしのかき揚げ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ごぼう
- １／４本
- ひじき
- ひとつまみ
- 切干大根
- ひとつかみ
- Ａ 白すりごま
- 大さじ１
- Ａ 小麦粉
- 大さじ２
- Ａ 片栗粉
- 大さじ１
- Ａ 豆乳
- 大さじ２
- Ａ 水
- 大さじ２
- Ａ 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ひじきは水で戻して食べやすく切ります。切干はさっと洗って食べやすく切ります（戻さない）。ごぼうはささがきにします。
-
- 2
- Ａを全部あわせて良く混ぜて、衣を作ります。
-
- 3
- １を２に入れてよく混ぜます。フライパンに油を熱して、一口大くらいづつ、スプーンですくってあげていきます。色よくあがったら出来上がりです
おいしくなるコツ
豆乳がなければ水でＯＫ。ごまを入れると風味がアップしますよ（＾◇＾）
きっかけ
教わったレシピをベジ用にアレンジ
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