かぶと厚揚げの生姜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、一口大に切ります。
   かぶはイチョウ切り、かぶの葉は１ｃｍ位のざく切りにします。しょうがは半分はおろして半分はみじん切りにします。

2. 2

   おろし生姜・みりん・しょうゆ・酒は合わせておきます。
   フライパンにゴマ油を熱して、みじん切り生姜を炒め、香りがたったらかぶを加えます。

3. 3

   かぶが少し透き通ってきたら、厚揚げ→かぶの葉の順で加え、厚揚げに焼き色がついたら、合わせておいた調味料を加えて、味をなじませて完成です